ノビルの変身

 

ノビルを採って来ました。早速ノビルのヌタを作ってみました。

お醤油、酢、砂糖、というとてもシンプルな味付けですが、

独特の食感と香りを感じられ、食べながら子供の頃を思い出します。

ノビルも春に一度は食べてみたい山野草のひとつです。